Sådan ser din restaurants dashboard ud.
Ikke et skærmbillede og ikke en funktionsliste — det er den skærm, du får dag ét, allerede med én måned i den. Læs den, som du ville læse din egen: hvad gik galt, hvad gik godt, og hvad kostede det.
Eksempelrestaurant — Pizzeria Roma, juni 2026
Pizzeria Roma er en opdigtet restaurant — ikke en kunde, ikke et casestudie og ikke et resultat, nogen har opnået. Hvert tal nedenfor er et gennemarbejdet eksempel, og regnestykket holder: linjerne summer til totalerne, og totalerne summer til overskuddet. Intet her kan redigeres eller gemmes, og den samme måned serveres frisk ved hvert besøg.
Ingen tilmelding
Klar på 30 minutter
Pizzeria Roma
Kun læsningOmsætning og udgifter
| Kategori | Beløb |
|---|---|
| Omsætning | €33.000 |
| Udgifter | €31.820 |
| Resultat før skat | €1.180 |
Resultat før skat
Din omsætning minus alle dine udgifter.
€1.180
- Omsætning
- €33.000
- Udgifter
- -€31.820
- Resultat før skat
- €1.180
+11.1%ift. sidste måned
Samlet omsætning
€33.000
| Kategori | Beløb | Andel |
|---|---|---|
| Kort | €20.328 | 61.6% |
| Kontant | €9.240 | 28.0% |
| Andet | €3.432 | 10.4% |
| I alt | €33.000 | 100.0% |
- Kort€20.32861.6%
- Kontant€9.24028.0%
- Andet€3.43210.4%
Samlede udgifter
€31.820
| Kategori | Beløb | Andel |
|---|---|---|
| Mad | €12.672 | 39.8% |
| Payroll | €11.451 | 36.0% |
| Husleje | €4.400 | 13.8% |
| Andet | €3.297 | 10.4% |
| I alt | €31.820 | 100.0% |
- Mad€12.67239.8%
- Payroll€11.45136.0%
- Husleje€4.40013.8%
- Andet€3.29710.4%
Food cost
Hvor stor en andel af din omsætning der går til mad.
38.4%
Over den sikre zone — reager
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Food cost | 38.4% |
| Sikker zone | 28.0% – 32.0% |
Sikker zone: 28.0% – 32.0%
€2.112 mere mad, end denne måneds omsætning kan bære.
+3.1point ift. sidste måned
Payroll
Hvor stor en andel af din omsætning der går til personale.
34.7%
På sporet
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Payroll | 34.7% |
| Sikker zone | 30.0% – 35.0% |
Sikker zone: 30.0% – 35.0%
Tilbage inden for båndet efter 38.9% i maj.
-4.2point ift. sidste måned
Omsætning mod break-even
Over break-even med €1.180
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Omsætning denne måned | €33.000 |
| Omsætning der skal til for break-even | €31.820 |
| Til overs | €1.180 |
- Omsætning denne måned
- €33.000
- Betalt for måneden
- €31.820
- Til overs
- €1.180
De første €31.820 af omsætningen dækkede kun måneden. €1.180 var det, der var tilbage — en normal driftsdag her indbringer €1.100, så én stille uge ville have visket det ud.
Vil du hellere se med? Hele dashboardet på 14 minutter.
Det samme dashboard som ovenfor, skærm for skærm: hvorfor hver funktion findes, hvad den fortæller dig, og hvordan du bruger den.
Videoen er på engelsk.
Sæt nu din egen måned ind i den.
Tre dage, dine rigtige tal, intet kort. Hvis din food cost ligger der, hvor Pizzeria Romas gør, ser du det på den første skærm — mens der stadig er noget, du kan gøre ved det.
Opret din konto
Navn, e-mail og adgangskode. Intet kort, ingen betaling.
Indtast din måned
Omsætning og omkostninger for én måned — de samme poster, som du ser hos Pizzeria Roma.
Læs resultatet
Food cost, lønninger og break-even målt mod de sikre intervaller, præcis som i dette eksempel.
Klar på 30 minutter
Øjeblikkelig adgang
Pizzeria Roma findes ikke. Dens omsætning, dens udgifter og hver procent på denne side er et gennemarbejdet eksempel, skrevet for at vise, hvordan dashboardet læser en måned — ikke research, ikke et benchmark, og ikke nogen kundes resultater. Tallene er bevidst konsistente, så du kan tjekke dem: udgiftslinjerne summer til €31.820, omsætningslinjerne summer til €33.000, og forskellen er de €1.180, måneden gav. Det ene rigtige tal her er vores eget: €4.000 sparet det første år, vi drev vores egen restaurant med disse tal.