Cena pre zakladajúcich členov€499bežne €799Pozrieť, čo je v cene
master.restaurant
Dive in. Rise up.

Prestaňte viesť reštauráciu naslepo.

Jeden dashboard. Skutočná kontrola. Od ľudí, ktorí reštaurácie naozaj vedú.

Vyskúšajte zadarmo — 3 dni

Hotové za 30 minút

Pozrieť si dashboard

Bez registrácie

Dashboard po slovensky

Ukážkový mesiac v dashboarde, animovaný vyššie. Toto sú čísla, na ktorých celá sekvencia končí.

Celková tržba
€28 450
Food cost
29.6% — V bezpečnom pásme, bezpečné pásmo 28.0% – 32.0%
Break-even
€26 180 — Pokryté s rezervou €2 270

master.restaurant v štyroch číslach

  • €4 000

    ušetrených za prvý rok

    V našej vlastnej reštaurácii, prvý rok · pozrieť prípadovú štúdiu

  • 3

    čísla rozhodujú o tom, či reštaurácia prežije

    Tržby, food cost, break-even

  • 15 minút

    týždenne pre úplný prehľad

    Raz týždenne, na jedno posedenie

  • €499

    raz — žiadne mesačné poplatky

    Doživotný prístup, žiadne predplatné

Väčšina majiteľov reštaurácií drie viac než ktokoľvek iný v podniku.

A aj tak sa nakoniec pýtajú, kam sa podeli všetky peniaze.

Nie preto, že by im na tom nezáležalo.

Preto, že nemajú čísla.

Spýtajte sa sami seba

Tri otázky. Odpovedzte nahlas.

Odpoveď na každú z nich už vo vašich číslach je. Takto to vyzerá, keď vám ju konečne niekto dá na obrazovku.

  • 01

    Viete, aký máte tento mesiac food cost?

    Nie za minulý kvartál. Nie zhruba. Tento mesiac, dnes — kým sa s tým ešte dá niečo urobiť.

    Food cost

    Tento mesiac

    28.4%

    Bezpečné pásmo 25 – 32 % z tržby

    -1.6bodu oproti minulému mesiacu

    Tržba
    €35 000
    Nákup surovín
    €9 940

    V pásme a ide to správnym smerom.

    Teraz to viete.

  • 02

    Viete, kde máte break-even?

    Číslo, ktoré musí vaša tržba prekonať skôr, než je z nej čo len jedno euro vaše. Väčšina majiteľov si ho nikdy nenapísala.

    Break-even

    Tento mesiac

    €24 250

    Tržba, ktorú potrebujete, než začnete zarábať

    Zaúčtované tento mesiac
    €35 000
    Nad break-even
    €10 750

    Pokryté. Všetko nad tou hranicou je vaše.

    Teraz to viete.

  • 03

    Viete presne, kde vám unikajú peniaze?

    Tržbu za minulý mesiac vám povie každý prevádzkovateľ. Položku, ktorá ju zjedla, takmer nikto.

    Kam peniaze idú

    Tento mesiac

    €27 300

    Výdavky spolu za tento mesiac

    Suroviny
    €9 94036.4%
    Mzdy
    €11 90043.6%
    Nájom
    €2 4509.0%
    Energie
    €1 7506.4%
    Všetko ostatné
    €1 2604.6%

    Najväčšia položka: mzdy, 43.6% zo všetkého, čo miniete.

    Teraz to viete.

Pre prevádzkovateľov. Od prevádzkovateľov.

  • Koktail vedľa pohára napchatého bankovkami
  • Vákuovo balený steak so zavarenými bankovkami
  • Prepravka limetiek s bankovkami medzi nimi
  • Váženie porcie mäsa na kuchynskej váhe
Dashboard

Pozrite sa, kde vaša reštaurácia PÁLI PENIAZE.

K číslam svojej reštaurácie sa dostanete kdekoľvek a kedykoľvek.

  • V cloude. Prihlásite sa odkiaľkoľvek.
  • Žiadny Excel. Žiadne súbory v počítači. Žiadny chaos.
  • Tržby, výdavky, food cost, mzdy, break-even — všetko na jednom mieste.
  • Prístup z akéhokoľvek zariadenia. Vaše dáta zostávajú pod vaším účtom.
  • Postavené na skutočnú prevádzku reštaurácie.

Ak sa viete prihlásiť, viete mať reštauráciu pod kontrolou.

Animovaná ukážka dashboardu master.restaurant
Videosprievodca · 14 min

Celý dashboard funkciu po funkcii za 14 minút

Každá obrazovka vysvetlená: prečo tam je, čo vám ukazuje a ako s ňou pracovať. Natočené priamo v skutočnom produkte.

Video je v angličtine.

Prehľad dashboardu master.restaurant: zisk pred zdanením, celkové tržby a náklady za mesiac, food cost a mzdové náklady
Kurz

Žiadny 200-hodinový kurz. My, majitelia reštaurácií, na to nemáme čas.

5 praktických videí. Food cost. Mzdy. Break-even. Servis. Úspory.

A dashboard? V cene. Doživotne.

  1. Ekonomika reštaurácie12:50
  2. Lepší ľudia = lepšie výsledky9:54
  3. Servis a komunikácia s hosťom12:11
  4. Ušetrené = zarobené9:04
  5. Práca s dashboardom14:11
Pozrite si teaser
Dashboard master.restaurant s tržbami, food cost a break-even
Náš príbeh

Postavili sme to najprv pre seba.

Vedieme reštauráciu. Po rokoch odhadovania — bez jasných čísel, bez skutočného systému — sme si jeden postavili.

Potom nám došlo: prečo si to nechávať pre seba?

Prečítať celý príbeh
The master.restaurant founding team
Naša vlastná reštaurácia

Ako sme za prvý rok ušetrili €4 000

Toto je naša reštaurácia — nie priemer zákazníkov a nie cudzia prípadovka. €35 000 mesačne, skutočná kuchyňa, skutočný tím a naše vlastné čísla pred a po.

Dva týždne poctivého zapisovania nám dali prvý skutočný poznatok: food cost na 36 %, mzdy na 42 %. Sedemdesiatosem centov z každého eura preč ešte pred nájmom. Potom prišlo asi tucet drobných zmien — vážené porcie, objednávky podľa inventúry, hodiny presunuté tam, kde hostia naozaj boli.

€4 000 za rok nie je žiadna transformácia. Je to malý plat, ktorý sme zahadzovali, a našli sme ho len preto, že sme začali počítať.
Jan Hegedüš v reštaurácii
Jan HegedüšSpoluzakladateľ a CEO — vedie reštauráciu, z ktorej sú tieto čísla
Prečítať príbeh
Food cost
36 %28 %
Mzdy
42 %34 %
mesačne v úsporách, ktoré dashboard našiel
€1 800
reálne vrátené za prvý rok
€4 000

Dva týždne od prvého zápisu k prvému poznatku. Jedna reštaurácia, jeden rok, naše vlastné čísla — vaše budú vaše.

The master.restaurant Discord community
Komunita

Prevádzkovatelia sa rozprávajú s prevádzkovateľmi.

Súkromný Discord, kde si majitelia reštaurácií porovnávajú čísla, delia sa o to, čo funguje, a pýtajú sa na veci, ktoré sa nemôžu spýtať svojich ľudí.

€5/mesiac, voliteľne. Prvých 90 dní je v doživotnom prístupe zahrnutých.

Cena

Jedna platba. Doživotný prístup.

€799bežná cena

€499

jednorazovo, doživotný prístup

  • Dashboard v cloude
  • 5 praktických videí
  • Šablóny a checklisty
  • 90 dní prístupu do komunity

+ Komunita — €5/mesiac (voliteľne)

Získať doživotný prístup

Okamžitý prístup

Vyskúšať 3 dni zadarmo

Hotové za 30 minút

Prestaňte páliť svoje peniaze!!

Sledujete svoj food cost a break-even pravidelne? Ak nie, už teraz na to doplácate.

Vyskúšajte zadarmo — 3 dni

Hotové za 30 minút

Získať doživotný prístup

Okamžitý prístup

Dive in. Rise up.