Náš príbeh.
V mestečku s necelými 30 000 obyvateľmi vyrástla naša reštaurácia vďaka zápalu, kreativite a vytrvalosti na podnik s miliónovým obratom. Teraz odovzdávame ďalej to, čo sme sa naučili.
30 000 obyvateľov.
Reštaurácia za 1 000 000 €.
master.restaurant vznikol zo skutočnej prevádzky reštaurácie, nie z teórie. Vytvorili sme ho preto, lebo viesť reštauráciu bez jasných čísel znamená rozhodovať sa neskoro, keď sú chyby už drahé.
Náš cieľ je jednoduchý: pomôcť majiteľom reštaurácií vidieť, čo sa v ich podniku naozaj deje. Nie raz za mesiac. Nie cez tabuľky. Ale jasne, priebežne a na jednom mieste.
Neučíme koncepty, jedálne lístky ani motiváciu. Staviame systémy, ktoré vám pomôžu držať náklady pod kontrolou, rozumieť maržiam a lepšie sa rozhodovať v každodennej prevádzke.
Naše poslanie
Odovzdávať systémy, postupy a osvedčenú prax, vďaka ktorým je naša reštaurácia úspešná, a pomáhať ostatným zjednodušiť prevádzku, zvýšiť efektivitu a ponúkať výnimočný zážitok z jedla.
- Zefektívniť chod kuchyne, ušetriť čas a znížiť chybovosť
- Zjednodušiť riadenie personálu a každodennú prevádzku
- Zaviesť overené systémy pre stálu kvalitu a spokojnosť hostí
Naša kultúra
Skvelé reštaurácie stoja na tímovej práci, rešpekte a chuti robiť veci výnimočne. Každý člen nášho tímu má zásadnú úlohu — od kuchyne až po obsluhu.
- Základom je tímová práca — na každej pozícii záleží.
- Rešpekt a otvorenosť určujú našu každodennú prácu.
- Neustále učenie ženie kvalitu dopredu.
Zakladatelia master.restaurant
Sme tím, ktorý stavia praktické systémy pre reštauračný biznis.
Petra Yakubov
Spoluzakladateľka a brand ambasádorka
Prestaňte páliť svoje peniaze!!
Sledujete svoj food cost a break-even pravidelne? Ak nie, už teraz na to doplácate.
Hotové za 30 minút
Okamžitý prístup
Dive in. Rise up.