Dashboard-ohjelmisto ravintoloille

Ongelma siinä, miten useimmat ravintolat seuraavat lukujaan

Kysy kymmeneltä itsenäiseltä yrittäjältä, miten he seuraavat lukujaan, ja saat kymmenen taulukkoa, jokainen rikki eri tavalla. Yksi elää toimiston kannettavalla. Yksi kiertää sähköpostitse edestakaisin, kunnes kukaan ei enää tiedä, mikä kopio on ajan tasalla. Yksi toimii täydellisesti, mutta vain sen rakentaja ymmärtää kaavat, ja hän lähti maaliskuussa.

Vaihtoehto, jota useimmille omistajille tarjotaan, on yritystason ravintolanhallintaohjelmisto — hinnoiteltu ketjuille, konfiguroitu kuukausien ajan ja täynnä moduuleja, joita yksi toimipiste ei koskaan avaa. Hauraan taulukon ja viidenkymmenen toimipisteen järjestelmän välissä jää hyvin vähän ravintolalle, jossa on yksi sali ja omistaja, joka myös työskentelee salissa.

Mitä dashboard-ohjelmiston pitäisi ravintoloille oikeasti tehdä

Itsenäisen ravintolan dashboardilla on yksi tehtävä: näyttää totuus tästä viikosta tarpeeksi nopeasti, jotta sen voi vielä muuttaa. Se on paljon pienempi tehtävä kuin useimmat ohjelmistot yrittävät ratkaista, ja sen hyvin tekeminen on enemmän arvoista kuin kahdenkymmenen asian kohtalainen tekeminen.

Käytännössä se tarkoittaa kourallista lukuja, päivitetty viikoittain, näkyvillä mistä tahansa, jotka omistaja voi lukea viidessä minuutissa palveluiden välissä.

• Liikevaihto jaksoittain, verrattuna edellisiin jaksoihin
• Food cost -prosentti, todellinen suhteessa teoreettiseen
• Payroll-kustannus prosenttina liikevaihdosta
• Break-even-liikevaihto ja edistyminen sitä kohti tässä kuussa
• Käyttökulut ryhmiteltynä niin, että poikkeama on ilmeinen
• Trendi ajan mittaan — koska suunta merkitsee enemmän kuin taso

Pilvipohjainen, ja miksi sillä on väliä

Lukujesi ei pitäisi elää yhdellä koneella takahuoneessa. Jos ainoa kopio food cost -seurannastasi on kannettavalla ravintolassa, ravintolasi toimii kannettavalla ravintolassa.

Kaikki master.restaurantissa tallennetaan tiliisi liitettynä palvelimillamme. Et lataa mitään. Et asenna mitään. Et menetä tietojasi, kun kone hajoaa. Kirjaudu sisään toimistosta, kotoa, toisesta kaupungista tai toisesta maasta — ja luvut ovat siellä. Jos pystyt kirjautumaan sisään, pystyt ohjaamaan ravintolaasi.

Miksi emme yhdistä kassajärjestelmääsi

Tämä on yleisin kysymys, jonka saamme, ja vastaus on tarkoituksellinen. Kaikki tiedot master.restaurantissa syötetään manuaalisesti.

Kassaintegraatiot kuulostavat ominaisuudelta ja käyttäytyvät kuten taakka. Ne hajoavat päivitysten yhteydessä, ne kartoittavat kategorioita tavoilla, jotka vääristävät food costiasi hiljaa, ja jokainen palveluntarjoaja tarvitsee erilaisen liittimen. Vielä tärkeämpää on, että automaatio luo etäisyyttä omistajan ja tämän lukujen välille. Viikon lukujen syöttäminen kestää muutaman minuutin, ja juuri sillä hetkellä useimmat yrittäjät todella huomaavat, että vihannekset ovat kallistuneet, tai ettei tiistain payroll täsmää tiistain asiakasmäärän kanssa.

Järjestelmä pysyy yksinkertaisena, toimii minkä tahansa kassajärjestelmän kanssa missä tahansa maassa, ja pitää ravintolan omistavan henkilön yhteydessä lukuihin, jotka päättävät selviääkö se.

Viisi minuuttia viikossa, mistä tahansa

Ohjelmistoa, joka vaatii tunnin viikossa, ei käytetä ravintolassa. Viikot, jolloin lukuja eniten tarvitaan, ovat kiireisimpiä — ja ne ovat juuri niitä viikkoja, joina kukaan ei avaa taulukkoa.

Siksi syöttö on tarkoituksella lyhyt. Liikevaihto, ostot, varasto, payroll — luvut, jotka sinulla on jo laskuissa ja työvuorolistoissa. Muutama minuutti kiinteänä viikonpäivänä, ja dashboard palauttaa food costin, työvoimakustannuksen ja break-evenin ilman yhtäkään ylläpidettävää kaavaa.

Koska se toimii selaimessa, se voi tapahtua missä tahansa: toimistossa ennen palvelua, keittiön linjastolla hiljaisena tiistaina, tai puhelimessa toisessa maassa, kun joku muu pyörittää salia. Ei ole versiota synkronoitavaksi eikä tiedostoa kadotettavaksi.

Yrittäjien rakentama, yhdelle salille

Rakensimme tämän ensin omaan ravintolaamme. 30 000 asukkaan kaupungissa kasvatimme miljoonan euron liiketoiminnan, ja vuosien ajan teimme sen mutu-tuntumalla ja kuukauden lopun yllätyksillä. Ensimmäisenä vuonna kunnollisen järjestelmän rakentamisen jälkeen säästimme 4 000 € — emme fiksun uuden tuloidean ansiosta, vaan koska näimme vihdoin, minne raha katosi.

Se on standardi, jota vasten arvioimme tätä dashboardia. Ei sitä, näyttääkö se hyvältä demossa, vaan muuttaako se päätöstä tiistaiaamuna.

Mitä saat

Elinikäinen käyttöoikeus on kertamaksu 499 €. Se sisältää pilvidashboardin, viisi käytännöllistä videoläksyä food costista, henkilökunnasta, break-evenistä, palvelusta ja säästöistä, ladattavat mallipohjat ja tarkistuslistat, sekä 90 päivän pääsyn yrittäjäyhteisöömme.

Dashboardilla ei ole kuukausimaksua eikä käyttäjäkohtaista hinnoittelua. Jos haluat ensin nähdä sen toimivan omilla luvuillasi, kolmen päivän demo antaa täyden pääsyn ilman korttia.