Răspunsul la fiecare dintre ele se află deja în contabilitatea dumneavoastră. Așa arată când, în sfârșit, cineva îl pune pe un ecran.
01
01
Știți care este food cost-ul dumneavoastră luna aceasta?
Nu cel din trimestrul trecut. Nu aproximativ. Cel al lunii acesteia, astăzi, cât timp mai puteți face ceva în privința lui.
Food cost
Luna aceasta
28.4%
Interval sigur 25–32% din venituri
-1.6puncte față de luna trecută
Venituri
175.000 lei
Achiziții de alimente
49.700 lei
În interval, și evoluează în direcția corectă.
Acum știți.
02
02
Vă cunoașteți break-even-ul?
Cifra pe care veniturile dumneavoastră trebuie să o depășească înainte ca un singur euro să fie al dumneavoastră. Majoritatea proprietarilor nu au notat-o niciodată.
Break-even
Luna aceasta
121.250 lei
Venitul necesar înainte de a începe să câștigați
Încasat luna aceasta
175.000 lei
Peste break-even
53.750 lei
Acoperit. Tot ce trece de linie este al dumneavoastră.
Acum știți.
03
03
Știți exact pe unde pierdeți bani?
Orice operator vă poate spune veniturile din luna trecută. Aproape niciunul nu poate numi postul care le-a consumat.
Unde se duc banii
Luna aceasta
136.500 lei
Cheltuieli totale luna aceasta
Alimente
49.700 lei36.4%
Payroll
59.500 lei43.6%
Chirie
12.250 lei9.0%
Energie
8.750 lei6.4%
Tot restul
6.300 lei4.6%
Cel mai mare post: payroll, 43.6% din tot ce cheltuiți.
Acum știți.
Creatpentruoperatori.Decătreoperatori.
Dashboardul
Vedeți pe unde restaurantul dumneavoastră ARDE BANI ARDE BANI.
Accesați cifrele restaurantului dumneavoastră oricând, de oriunde.
În cloud. Autentificați-vă de oriunde.
Fără Excel. Fără fișiere locale. Fără haos.
Venituri, cheltuieli, food cost, payroll, break-even — totul într-un singur loc.
Accesibil de pe orice dispozitiv. Datele dumneavoastră rămân pe contul dumneavoastră.
Creat pentru operațiuni reale de restaurant.
Dacă știți să vă autentificați, știți să vă controlați restaurantul.
Prezentare video · 14 min
Tot dashboardul, funcție cu funcție, în 14 minute
Fiecare ecran explicat: de ce există, ce vă arată și cum îl folosiți. Înregistrat în produsul real.
Acesta este restaurantul nostru — nu o medie a clienților, nu un caz pe care ni l-a povestit cineva. €35.000 pe lună, o bucătărie reală, o echipă reală, și propria noastră contabilitate, înainte și după.
Două săptămâni de introducere onestă a datelor ne-au oferit prima informație reală: food cost la 36%, payroll la 42%. Șaptezeci și opt de cenți din fiecare euro, cheltuiți înainte chiar de chirie. A urmat aproximativ o duzină de ajustări mici: porții cântărite, comenzi făcute pe baza inventarului, ore mutate acolo unde clienții chiar erau.
€4.000 într-un an nu este o transformare. Este un salariu mic pe care îl aruncam, iar singurul motiv pentru care l-am găsit este că am început să numărăm.
Jan HegedüšCofondator și CEO — conduce restaurantul din care provin aceste cifreCitiți povestea
Food cost
36%28%
Payroll
42%34%
pe lună în economii identificate de dashboard
€1.800
recuperați efectiv în primul an
€4.000
Două săptămâni de la prima introducere la prima informație. Un restaurant, un an, cifrele noastre — ale dumneavoastră vor fi ale dumneavoastră.
Comunitate
Operatoricarevorbesccuoperatori.
Un Discord privat unde proprietarii de restaurante își compară cifrele, împărtășesc ce funcționează și pun întrebările pe care nu le pot pune personalului lor.
€5/lună, opțional. Primele 90 de zile sunt incluse cu accesul pe viață.
